5 typische Gerichte von der Insel Terceira, die Sie probieren müssen

Sie planen eine Reise zur Insel Terceira und denken nur noch an leckere Snacks? Dann sollten Sie unbedingt einige der charakteristischsten Gerichte und Snacks aus der Tradition der Terceira kennenlernen (und Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen). Tatsächlich hat die Insellage den Lebensstil der Einheimischen geprägt, aber auch ihre Art zu kochen. Hier finden Sie also innovative Geschmacksrichtungen, die Sie immer wieder verlangen lassen.

 

1. Queijo Vaquinha (Vaquinha-Käse)

Auf einer Insel, auf der es fast mehr Kühe als Einwohner gibt, ist der Vaquinha-Käse ein absolutes Muss. Dieser Käse stammt von der Insel Terceira und hat einen frischen, würzigen Geschmack mit Stücken von Waldfrüchten. Er eignet sich hervorragend als Snack oder zum Kombinieren mit anderen Gerichten.

 

2. Torresmos de Cabinho (Schweinekrusten)

Ob als Snack oder Hauptgericht, die Torresmos de Cabinho sind eine köstliche Delikatesse, die Sie nicht verpassen sollten. Kurz gesagt, diese Schweinekrusten werden aus dem fettigsten Teil des Schweinefleischs hergestellt und sehr langsam gekocht.

 

3. Alcatra (Alcatra-Eintopf)

Dies ist bereits eines der berühmtesten Gerichte der Terceira-Küche. Dieses Fleischgericht wird in heißer Töpfen serviert und von einer würzigen Soße mit Gewürzen aus der Region umgeben.

 

4. Boca Negra (Boca Negra-Fisch)

In einer von Meer umgebenen Gegend darf frischer Fisch nicht fehlen! Daher sollte frischer Fisch auf Ihrem Tisch nicht fehlen. Der Boca Negra-Fisch wird sehr empfohlen und ist in verschiedenen Restaurants auf der Insel erhältlich.

 

5. Queijadas D. Amélia (Queijadas D. Amélia)

Dies ist eine der bekanntesten Nachspeisen auf der Insel. Die Queijadas D. Amélia sind nach der gleichnamigen Königin benannt, die 1901 geboren wurde und zu dieser Zeit die Insel besuchte. Geschmacklich zeichnen sie sich besonders durch den Duft von Nüssen und Muskatnuss aus.

 

6. Vinho Verdelho (Verdelho-Wein)

Zu gutem Essen gehört auch ein guter Wein. Lassen Sie sich daher von den Geschmacksrichtungen der traditionellsten und ältesten Rebsorte der Azoren verzaubern: dem Verdelho.

 

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